9/5(月)の週 秋のお魚、スタア達の競演
有名なさんま祭りが開催される頃ですが、秋は旬を迎えるお魚がたくさん！ 秋鮭に秋鯖に戻り鰹、どれもさんまに負けないスター級の美味しさです。
- 秋のお魚の定番商品
- １本物のさんま・刺身さんま・戻りかつお刺身、秋鮭の切り身・イクラ・秋鯖の切り身・秋の魚のお寿司や棒寿司・生しょうゆ・もみじおろし・ぽん酢・秋の新商品ビール
かつおのステーキ
かつおはレアが美味しい！ 表面だけこんがり焼いて火からおろします。たっぷりの黒こしょうと少し甘めのたれで、ご飯にもよく合う一品に。
- かつお（刺身用サク） 粗挽きこしょう だいこん
- 焼き加減はお好みでどうぞ。脂ののった戻りかつおなので、ジューシーに仕上がります。
9/12(月)の週 新米で寿ぐ（ことほぐ）豊穣の秋
各地から新米の便りが届き始めます。ほかほかの炊きたてに極上の“ごはんの供”を添えたり、秋の味覚と炊き込んだり。楽しみが広がりますね。
- 新米の関連商品
- 新米を使ったおにぎり各種・お弁当・ごはんの供になる珍味や瓶詰め・炊き込みご飯の具など
秋鮭と里芋の炊き込みご飯
秋が旬の海の幸と山の幸を、ひとつのお釜で炊き上げます。秋鮭はふっくら、里芋はほっくり。最後に加えるバターで、コクと風味を添えて。
- さといも しゅんぎく さけ（生） バター しょうゆ ほか
- 冷蔵庫で３日ほど保存できます。
- 鮭を焼き付けてから炊くと香ばしいですが、時間がなければ塩と酒をふるだけで炊いてもＯＫ。
9/19(月祝)の週 秋の味覚でグルメな天ぷら
彼岸入りするこの週、旬の味覚を贅沢にたっぷり使ったごちそうはいかがですか？ 食材の魅力がストレートに伝わる天ぷら調理がおすすめ。
- 天ぷらにして美味しい食材
- 野菜ならまつたけを筆頭にしいたけ・まいたけ・さつまいも・かぼちゃ・なす、肉は鶏むね肉・豚ロース薄切りなど、お魚はえび・あおりいかなど、他にちくわ・カニカマ、青のりや桜えびを衣に混ぜても美味しい
もみじ色の秋の天ぷら
ほんのり紅葉した衣の色の正体は、すりおろしにんじん。ちょっとしたサプライズつきで目にも楽しい、豪華な盛り合わせです。敬老の日のごちそう、お彼岸のお供え、連休の行楽弁当にもどうぞ。
- まつたけ まいたけ さつまいも 殻付きえび 天ぷら粉 にんじん
- まつたけだけ、衣ににんじんを加えずに揚げて、香りを楽しみましょう。
9/26(月)の週 肉厚バンザイ！なんでもステーキ
食欲の秋は、美味しいものだらけ。食材の魅力を最大限に引き出したいなら、野菜でも魚でも、分厚くスライスした「ステーキ」がイチオシです！
- ステーキにして美味しい食材
- 肉厚しいたけ・大根・秋鮭・いか・厚切りめかじき・豆腐・こんにゃく・厚切りハム・鶏もも肉など
大根とベーコンの和風ステーキ
厚切りの大根を、香ばしく焼きつけるだけ。ベーコンの脂と、にんにくバター醤油の風味が、食欲をそそります。大根を下ゆでせず、レンジを活用する時短レシピです。
- だいこん にんにく ベーコン バター しょうゆ 他
- だいこんは、前もってレンジで熱を通しておくことで、時短になります。
- カリカリベーコンならもっと美味しい！ フライパンに砂糖をちらして焼くと簡単にカリカリに。だいこんと別に準備してください。
